旅遊部長黃燕燕金口一開，馬新民間掀起一股“爭食”熱潮，為兩地人民提供一個發揚愛國精神的理由，實在是大快人心。
的確，沒有人有權將美食的烹調方法據為己有，人人都可以煮叻沙和椰漿飯。我們常常看到，阿叔阿嫂在分享煮食心得，互授秘方，還有名廚上電視教全世界如何煮一道好菜，美食這回事，是全世界共同的享受，而不是某個人的專利。
只是，東西南北的口味各有千秋，廚藝有分高低，煮得好吃自然吸引更多人，煮得難吃照樣有捧場客，這是每個人的口味問題。
我常常到不同地方試吃雲吞麵，也常常問別人哪裡的雲吞麵最好吃。從北到南走一回，你會發現別人口中的美味，卻是你厭惡的糟糠，尤其是近年來許多老字號竟聘請外勞來煮麵，老闆坐在一邊搖腳收錢，這種雲吞麵已經變質變味。
每一次吃到這種外勞麵的時候，我都會想起周星馳電影的名句，稍作改編：
“曾經有一道美食品牌擺在我的面前，但是我沒有珍惜，直到失去的時候才後悔莫及。塵世間最痛苦的事莫過於此，如果上天能再給我一次機會的話，我會對顧客說‘對不起’，如果非要向顧客作出保證，我希望是：‘我以後親手煮麵’。”
幸好，我們還有肉骨茶和海南雞飯相伴數十載，業者堅持著原汁原味、真材實料而名揚海外。但是，基於國情和政治因素，這兩道美食從來不能在推廣大馬旅遊業的官方說話裡出現，而只能依靠食家的口耳相傳，靜悄悄為本地旅遊業作出貢獻。
新加坡沒有這種顧忌，人家是利益至上，只要能夠吸引遊客、能夠為國家賺錢，甚麼都要掌握。新加坡人把海南雞飯發揚光大，海南島沒有出聲，反而是大馬人看不過眼。
老實說，我也對新加坡很不爽，把南洋美食一股腦兒都據為己有，拿去打廣告引誘不知就裡的老外去新加坡吃那些難吃得難以下嚥的“外勞麵”。
但是，我們要如何才能告訴老外：真正的肉骨茶原鄉是在巴生、好吃的海南雞飯是在馬六甲？還有，世界第一的舞獅隊伍是在麻坡關聖宮、世界首創的24節令鼓發源於新山寬柔中學，這些東西沒有被珍惜，反而是一堆人去創造和宣傳不知所謂的“大馬之最”。
所以，旅遊部長的方向搞錯了，我們的競爭對手不是新加坡，而是在於我們本身的思維。只要丟下舊包袱，大家一起為旅遊業打拼，獲益的是一個馬來西亞的所有國民，遊客多了，不管是馬來餐館、華人餐廳或是印裔嘛嘛檔的生意都會更好。
如果我們和新加坡搶肉骨茶的創作權，大家卻聘請外勞來煮，那叫做外勞茶。如果我們搶到專利權，卻任由肉骨茶繼續自生自滅，這只會讓我想起周星馳的另一句名言：“爭咩呀？溝埋黎做瀨尿牛丸呀～笨！”。
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